火锅羊肉菜谱起名大全
看不懂，为什么海底捞、西贝、九毛九要这样起名？,下面一起来看看本站小编红餐网给大家精心整理的答案，希望对您有帮助
火锅羊肉菜谱起名大全1
来源：红餐网
作者：陆沉
餐厅做火了，博一句“品牌名不错”的称赞。做砸了，品牌名就是罪魁祸首！餐饮品牌怎么起名，还真是一门需要好好修炼的玄学。
最近，海底捞的十八汆、西贝的弓长张引起了餐饮人的热烈探讨，大家都很关心大佬们的行动又暗藏了什么行业趋势？这很理性，没毛病。
相比之下，小编的关注点就有点跑偏了。小编被大哥们起的别具一格的品牌名吸引，去扒了扒他们的起名技巧，一扒才发现，大品牌的起名，还真有一套各自的“玄学”。
01.
十八汆、弓长张横空出世，
引发餐饮“起名”大吐槽
西贝的现炒快餐品牌弓长张宣布北京寻铺，和海底捞的面馆十八汆被媒体曝光几乎在同一时间，两大餐饮巨头先后挤进快餐赛道，引发了行业内的一波情绪小高潮。
一方面，疫情过后“餐饮行业回归极致性价比”这一趋势，成了大家津津乐道的话题。另一方面，大佬们起的“奇奇怪怪”的品牌名，也遭到了同行们的疯狂吐槽。
相信很多人像小编一样，看到“十八汆”这个名字尴尬了几秒，第三个字怎么读？百度一下才知道，哦，原来读cuan（一声）。
不少餐饮人认为，名字里面有生僻字，那是犯了起品牌名的大忌！品牌名都读不明白，还怎么好好传播？
餐饮人A含蓄指出，看到大品牌海底捞开面馆感到很惊喜，看好这个快餐品牌，只是“名字会让人绕口，字体偏生，不太容易传播”。
也有狠人直言不讳，一看这个名字就直接否定了品牌的未来。
“品牌的名称很重要，海底捞的这个品牌不会太久，因为品牌名就是很大的失误，第三个字相信90%的人第一反应都不知道怎么念。”
还有餐饮人吐槽不忘扯上了十八汆的爸爸海底捞，顺道也分析一下海底捞的运势。
“现在怎么都流行都喜欢用大众不容易认和记的字作为品牌名？像这个汆，燚，犇……捞在粤语里有两个读法，所以海底捞在广东不怎么红火。”
当然也有人看好这个名字，称赞张勇取名有点厉害。“火锅店，他是‘捞’到了！这次面馆取名叫‘汆’，四川话汆的谐音是‘酒喝多了，走起路来打汆汆’的意思。”
而至于“弓长张”，又有多少人一看这个名字就立马去查西贝当家夫人的姓氏？结果果然没错，姓张！我们只能感叹一声：“这很西贝”。
有人就大胆开麦预测了：“夫人的姓氏都用上了，这次西贝做快餐说不定真能成。”
由此可见，给品牌起名真是一门玄学，做火了“品牌名不错”，做砸了，品牌名就是罪魁祸首。
02.
餐饮品牌起名逻辑大起底，
谁家最有特色？
在餐饮行业，奇奇怪怪的品牌名也有不少。如果单拎出来看，十八汆、弓长张这些名字确实都蛮怪的吧？一般人想不出来，好像也不太符合“专家”们的起名套路，但是跟他们的家族品牌名放在一起，就很和谐。
比如，
海底捞、十八汆
西贝、弓长张、西贝酸奶屋、西贝超级肉夹馍
九毛九、太二、怂、那未大叔是大厨、2颗鸡蛋煎饼
点都德、毕德寮
呷哺呷哺、湊湊
……
大品牌在孵化子品牌的时候，起名都有一套更有自己的逻辑，这个逻辑可能跟创始人性格、生活背景有关，也可能和品牌所做的品类特性有关。
1）海底捞、十八汆
海底捞这个名字现在看起来跟火锅还挺配的，但其实一开始跟火锅也没啥关系，而是跟四川著名休闲娱乐项目——麻将有关。
在四川麻将中，最后一张是自己摸到，并且胡牌，就叫海底捞，也被称为“海底捞月”。
当年张勇开火锅店时，为起个好名字苦思冥想，他太太就在旁边打麻将，刚好做了一个海底捞，糊了要加番的，她就很高兴，然后跟张勇说，“你还在那愁眉苦脸干什么？还不如直接叫个海底捞。”
张勇一听，嘿，还挺好。于是，如今蜚声海内外的火锅品牌名，就这么定下了。
不管起源如何，这个“捞”字也确实淋漓尽致体现了吃火锅需要在锅里“捞”出食物的动作精髓。而如今十八汆的“汆”字同样如此。
汆，入水，是一种烹调方法，将加工的小型原料放入烧沸的汤水锅中，进行短时间加热成汤菜的技法即为“汆”，在北方也是非常常见的做面方法，如老北京的羊肉汆面。
可见，海底捞的品牌取名策略是和食物的吃法、或者制作相关，从“怎么吃”这件事本身提炼出精髓，体现在品牌名字中，确实是非常传神的。
2）西贝、弓长张、西贝酸奶屋、西贝超级肉夹馍、西贝燕麦面
就像很多家庭里的兄弟姐妹，名字里会有一个相同的字，或者名字意境相同，以显示着他们的宗亲关系。
西贝，以及其子品牌的名字，也有透露着一股浓浓的“宗亲”气质。
“西贝”自然是一个好名字，不仅是创始人贾国龙姓氏的拆分，也是西北的谐音，容易联想到这个品牌的品类——西北菜。
而后的几个子品牌名：西贝燕麦面、西贝超级肉夹馍、西贝酸奶屋等，看着更像是“西贝”的晚辈，不管是什么品类，都是在主品牌的光环下闯市场， 不曾想效果接二连三的不理想。
而这次，百折不挠的西贝卷土重来，再次杀进快餐领域，但是取名不再延续晚辈辈分，而是以当家主母的姓氏命名，可见“弓长张”应该是被给予厚望的。这个品牌后续发展如何，能不能成？我们只能苍蝇搓手，吃瓜以待了。
3） 九毛九、太二、怂、那未大叔是大厨、2颗鸡蛋煎饼
九毛九集团起的品牌名，非常有趣，且接地气，很契合目标消费群体的日常流行用语语境。 据说这跟其创始人管毅宏的性格和生活背景有很大关系。
山西人管毅宏人称“九哥”，2005年注册商标时，原来的“山西面王”招牌因为涉及特定地域，没有被通过。于是，他便讨巧的选择了广为人知的山西俚语“九毛九”做品牌名，让背井离乡的山西人一看就知道是家乡菜，倍感亲切。
在山西语境里，九毛九有3种含义：
·形容人精明会做生意、勤俭持家；
·形容人“抠门儿”，分毫必争，连一分钱都不轻易放过；
·形容好面子，打肿脸充胖子。
而“太二”这个名字的诞生，也很有意思。
据说，管毅宏为起这个名字费尽心思，想到一个记一个，在笔记本上密密麻麻写了近50个，最后筛选下来少部分，拿去商标网一查，都被人注册了。
直到有一天，他读到“TOO”这个英文单词 ，“TOO TWO、TOO TWO”， 他一拍大腿，这个发音蛮好的啊！直译成中文就是“太二”，很有趣，但是也有贬义，到底用不用呢？他决定赌一把，太二就这样诞生了。
在中文语境里，“二”是一个形容人不不聪明、不醒目的词，如北方人称“二楞子”、“二逼”，西北人称“二球”，四川人叫“二杆子”。
但是现在年轻一辈中，“二”用来形容那些傻傻的可爱的人，“太二”也变成一种亲昵的调侃，南方人读出来，还音同“太饿”。而这些年轻人，就是太二的目标消费群体。
同样的，海鲜串串品牌“怂”，这个字也是年轻人爱用来调侃人的，用做品牌名又有点一语双关，因为“怂”拆开来看，就是“从心”，跟从心的选择，也是当下年轻人个性的表达。
九毛九集团的起名基本来自于目标消费群体，符合时代，也受用于目标消费群体，每一个品牌名字看似无厘头，实际上细品之下，都像是“神来之笔”，非常恰当合适。
4）点都德、毕德寮
点都德是广州粤式点心新代表，这两年崛起之后，广为人知。
而“点都德”这个名字，普通话念起来很有“古早味”，含蓄典雅，但用粤语念出来却是十分自信霸气的，因为点都德在粤语里，是“点什么都可以”“点什么都不错”的意思。
想想，一个做点心的品牌有自信对消费者说我这的点心，你随便点都可以，这样的品牌能有几个？就像是西贝的口号“闭着眼睛点，道道都好吃”，这是一种品牌、文化的自信。
而较少人知道的，点都德还有另外一个子品牌毕德寮，这个名字亦是异曲同工，普通话读起来很拗口，看起来也不像是个合适的餐饮品牌名，但粤语里，毕德寮谐音“不得了”，也是非常有广式特色。
5）呷哺呷哺、湊湊
跟点都德、毕德寮一样，呷哺呷哺和湊湊两个名字也是地域特色的产物。
呷哺，一般指喂饭或喝茶等动作，是闽南语吃饭的音译。呷哺呷哺是来自台湾的品牌，用到了闽南俚语做品牌名，非常有场景感。
而它的子品牌湊湊，也是方言用语。湊，同凑，是聚集到一起、靠近的意思，也符合吃饭聚餐的情境。
03.
大品牌的逻辑学不来，
小品牌起名找准定位更重要！
独立战略营销顾问小马宋说，好名字值一亿广告费 。可见，品牌名确实不能瞎起。
前段时间，一个烧烤店叫“渣男宵夜”就因为太过低俗被市场监管部门责令摘牌整改了，以前还有“叫个鸭子”“叫个鸡”……很多时候，餐饮人取名自以为很有“网感”，实际上低俗可笑。
但是大品牌的起名逻辑，也不是初出茅庐的小品牌能模仿得来的。
像海底捞、西贝、点都德这些品牌，创立于物质供不应求的时代，一个店很容易做火变成品牌。如果没有十几二十年的口碑积累，变成了知名品牌，横空出来一个海底捞、西贝，光看名字谁知道它干嘛的？
而现在，大街上、商场里吃的、用的五花八门，年轻的注意力早已被分散得七零八落，一个品牌名如果不在第一时间让消费者知道你是干嘛的，也许他们就再也不会看你一眼。
所以，对于新手而言，起品牌名还是要以餐厅的特色和定位，以及时代消费群体的审美为准。大品牌起名的精髓和逻辑咱可以学习，但切不可轻易模仿。
为此，小编也总结了一些基本的品牌起名法则供大家参考，在你还没有大哥们的实力的时候，实际一点，参考这些原则为新品牌起名，或许会比较保险。
有品牌反应品牌名看起来、听起来都要像一个品牌名，而不是通用名词，如火锅不能叫重庆火锅、重庆麻辣火锅，而要叫巴奴毛肚火锅、珮姐老火锅。
有定位反应顾客看到或者听到品牌名，就能猜到品牌大概是做什么的，能联想到品类或者特性，这就是“定位反应”。如周黑鸭、蛙来哒、小杨生煎、满记甜品等，和品类直接挂钩，符合品牌定位。
要易于传播避免生僻、避免难懂、避免字母缩写与混合文字，品牌名简短易记、朗朗上口最重要。
那“十八汆”不真是违背了这条吗？但是，吐槽的人也许是没想到，它有海底捞背书，经过媒体的一番狂轰乱炸，“汆”这个字都已经被普及教育了！这是大品牌的优势，你没有，那还是谨慎为妙。
避免混淆好的品牌名应当避免混淆，不要与众所周知的大品牌太相似，不然很容易被消费者误认为是山寨。如鹿角巷、鹿角戏、鹿角茶之类的，烂大街还容易引人反感。
另外，也要避免高频同音词和多音字，如粽楠海（起这个名是想干嘛？）、温粥人、牛炖，看起来聪明，实则是小聪明，可以博得消费者一笑，但长期来看并不合适。
最后，听小编叭叭了这么多，对于餐饮品牌名，你有什么想吐槽的？或者起名高见？恳请大方留言，跟小编唠唠~
火锅羊肉菜谱起名大全2
冬季到来的时候，是吃羊肉最好的季节。一般就是清炖或者红焖，我感觉红焖的吃起来更有味道，尤其是配上米饭吃别提多香啦。所以喜欢吃酱香的味道就红焖羊肉吧，大块吃肉的感觉好爽呢！
今天的菜，用了郫县豆瓣酱和火锅底料两种红油。再加上胡萝卜和红椒。使这道菜的鲜艳红亮，所以取名为红焖羊排。
— ❶ —
所需食材
羊排二斤、大葱半根、甜椒一个、胡萝卜3根、花椒10颗、姜片3片、小茴香半匙、香叶二片。
郫县豆瓣酱二匙、火锅底料1/4块、生抽二匙、老抽1/5匙、蚝油半匙、胡椒粉1/5匙、料酒一匙、花生油一勺。
— ❷ —
做法步骤
新鲜的羊排切小块。泡血水半小时，加料酒用清水煮出多余的血水。水煮开以后煮五分钟即可。
准备好香料包。热锅起油，放入花椒、大蒜和姜片爆味，放入郫县豆瓣酱炒出红油。放入羊排均匀炒，加入料酒去除腥味。加生抽、老抽、蚝油，翻炒上色。
把排骨和汤汁放入高压锅，放入香料包，加没过排骨1/3的清水，这个水要多一点。放入火锅底料和胡椒粉。最后，我们放上红椒和红萝卜。盖上高压锅盖，开始煮。高压锅冒出气以后转中火闷煮半小时。
起锅，撒上葱花。一锅美味的红焖羊肉就完成了。
— ❸ —
小贴士
里面的配菜可以随意搭配，可以用土豆和洋葱。我为了这道菜颜色好看，搭配红色，所以就采用了同色系的红椒和萝卜。
如果使用砂锅的话，焖煮时间一定要在一个小时以上，如果不急于吃到口，砂锅一定要焖两个小时以上，否则很累牙。
火锅羊肉菜谱起名大全3
起名
给菜肴命名，是一个有技术含量的活儿，这需要操作者有灵活的思维、广阔的见识、文字上的造诣、和专业的知识。
现在年关将至，各地餐厅已开始策划团年宴菜单。那么，给团年宴的菜品命名，有什么技巧呢？下面就提供一些方法，以供大家作为参考。
菜肴的命名方法
菜肴的命名往往与所用的原料、烹调方法、色彩、质地、口味、及形体特征有直接的联系，有时，还与历史典故、地方特色有着很大的关系，例如：
一品
本指封建社会的最高官阶，比如太帅、太保、太尉、司徒、司空等，皆是官居一品，而饮食业常常借用这些词语，来形容菜肴的名贵高级，例如：一品燕窝、一口酥方。
三元
取三元吉祥之意。古时有以天、地、人为三元的，也有以每年正月初一为三元的，是祝开年大吉、愿诸事如意之意。三元多指三种原料，例如：三元白汁鸭、三元鱼脱。
四喜
是指四种原料制成四个份量相等的外形，用一个盛器来盛装。例如：四喜虾饼、四喜丸子。四喜也指人们最值庆贺的四件事，过去人生四大喜指的是：久旱逢甘雨、他方遇故知、洞房花烛夜、金榜提名时。现在用在菜名上，意为祝人吉祥。
麒麟
传说中一种尊贵的动物，其外形如鹿，独角全身长满麟甲，尾像牛，多作为吉祥的象征。饮食业中常以此为菜名，寓意吉祥，例如：麒麟桂鱼。
鸳鸯
鸟名，雄为鸳，雌为鸯，体小似鸭，嘴扁平而短，雄者羽毛漂亮，雌者全体苍褐色。饮食业常把色成双、味成双、及原料成双的菜肴，冠以鸳鸯之名，例如：鸳鸯鸡、鸳鸯海参。
还有八宝、水晶（鸭方，鸡）、翡翠（虾仁）、三鲜等。
此外还有一些利用其它方法的例子：
以形象命名
这是强调菜肴的形象特征，引起人们的好奇心，注重菜肴的艺术造型的效果，例如：狮子头、龙船送宝、松鼠鱼、葫芦鸭。
以素菜形式命名
这是将菜肴做成荤菜的样子，满足少数人心理，以享口福，例如：素海参、素鸡、素鱼圆、素镢鱼。
以蔬果等作为盛器命名
将蔬果粉丝等制作成食物盛器的外形，用以盛装菜肴，既是盛器又是食物，例如：如西瓜盅、冬瓜盅、渔舟唱晚。
以中西结合命名
强调菜肴是采纳西餐原料或西餐烹饪方法制作的，吃中餐菜，体现西餐味道，例如：千岛牛肉、吉利虾排、沙司扇贝、牛排布丁、法式猪排。
以诗歌名句命名
强调菜肴的艺术性，赋予其诗情画意，例如：掌上明珠、百鸟归巢、一行白鹭上青天、鸳鸯戏水。
以盛皿和主料命名
强调加热盛皿的特色，长时间加热成熟的菜肴味醇而香，例：羊肉汽锅鸡。
以夸张的手法命名
通过夸张手法，渲染气氛，给人焕然一新的感觉，例如：天下第一菜、天下第一羹、平地一声雷。
以良好祝愿命名
强调幸福美好的祝愿，使人心情舒畅，例如：鲤鱼跳龙门、全家福、母子会。
以艺术造型命名
强调菜肴构图的艺术性，使菜如诗如画，例如：二龙戏珠、瑶池鲜果、游龙戏凤、金鱼戏水。
以渲染神奇制法命名
强调独特的制法引人进胜，例如：熟吃活鱼、泥鳅钻豆腐、油炸冰淇淋。
以谐音命名
运用同音的字或词取代菜肴本身的字或词，例如：发财鱼圆汤、霸王别姬（鳖、鸡）。
以宴会主题命名（祝寿和婚庆）
例如：八仙贺喜（八围碟）、长命百岁（红烧甲鱼）、安居乐业（鹊巢双翠）、远远流长（阿妈手擀面）、红粉俏佬人（枸杞炖金鸡）、解和好（莲子百合）、早生贵子（红枣炖莲子）、松鹤延年、龙风吉祥（鸡球炒虾球）。
以历史典故或传说命名
例如：佛跳墙（海味，珍禽在瓦罐中煨制，传有“荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”之说），叫花鸡 。
赋予原料美称
例如：银芽鸡丝（豆芽）、开洋金钩西芹（海米）、明珠（鱼丸、虾丸）。
粤菜菜肴的命名方式
粤菜许多菜肴的名称，不但色香味俱佳，而且还会给一部分菜肴冠上瑰丽别致的词语，给人一种艺术美的享受。
现将这些词语美称列举如下：
蟹黄：
又称红梅、牡丹、珊瑚，如：牡丹虾仁、珊瑚四宝蔬。
鸡蛋：
又称凤凰，如凤凰粟米羹等。
鸡肝：
又称凤肝，如：生炒凤肝鸽片。
虾胶：
又称百花，如：百花酿鱼肚、锦绣百花球。
带子：
又称玉带或太子，如：龙皇迎太子、玉带花姿。
瑶柱：
又称干贝、金瑶，如：金瑶烩鱼肚。
蚝豉：
又称好市、富豪等，如：坐上皆富豪。
鸡：
又称凤，如：龙凤呈祥等。
鸽：
又称鹊，如：喜鹊迎新巢、鹊浴瑶池。
北菇：
又称金钱，如：玉树挂金钱、满地金钱。
生菜：
又称生财，如：生财好市大利。
菜心：
又称碧绿、玉树，如：碧绿鲈鱼球、金华玉树鸡。
芥兰：
又称玉兰，如：玉兰双宝。
西兰花：
又称翡翠、碧绿，如翡翠花枝玉带。
榆耳：
又称如意，如：如意鸳鸯。
百合：
又称百年好合。
莲子：
又称连生贵子。
白果：
又称福果、银杏。
木瓜：
又称万寿果、福寿果。
金银、鸳鸯：
是由两种原料或两种颜色合拼，如：金银馒头、碧绿鸳鸯鱿。
团年宴菜品的命名方法
中国人过年的风俗有很多，其中“讨彩头”（讲意头）就是春节风俗的一大特色，人们都喜欢把好意头讨回家，这也为国人增添了许多喜庆的节日氛围。
“讨彩头”这一特色，也完全融入了国人的饮食文化当中，在团年饭上，这个特征体现得尤为明显，其菜式不但丰富多彩，更讲究“彩头”吉利，而菜品的起名方式，也煞费苦心，多与一些吉祥语谐音相似，如生菜谐音“生财”、蚝豉寓意“好市”、腐竹寄意“富足”等，每道菜的菜名均讲究吉利，充满了喜庆色彩。
因此，在给团年宴的菜肴命名时，可给菜肴另起一个喜庆吉祥的名字，例如：
1
彩衣红袍迎飞舞 (日式大拼盘)
如意龙凤同庆贺 (蒜蓉蒸龙虾)
桂蚌伴珠情绵绵 (XO酱桂花蚌)
芙蓉玉液配佳人 (蟹肉燕窝)
春风泛舟金莲璧 (鲍鱼烩乌参)
水涨船头鸳鸯立 (树子蒸石斑)
喜鹊连连报佳音 (美酒香酥鸭)
缘定三生福星照 (淮山焖三宝)
浓情蜜意喜联鸣 (竹笙烩时蔬)
美点生辉同庆贺 (瑶柱罗卜糕)
甜甜蜜蜜迎新娇 (银耳炖红枣)
普天同贺有情人 (应季鲜水果)
2
红袍喜临门 (国宾大拼盘)
凤凰展彩堂 (当红炸子鸡)
金球辉影照 (酱皇龙凤球)
丽影瑶池舞 (鲍参烩鱼)
情深双高飞 (一品烩鲍片)
龙鱼永得水 (清蒸石斑鱼)
心心相互印 (避风塘酥骨)
银燕抱福来 (鱼唇扒三宝)
喜鹊报佳音 (珊瑚扒双蔬)
永结喜同心 (生炒糯米饭)
百年偕好合 (莲子红豆沙)
良辰添美景 (季节鲜水果)
3
皇城红袍添喜庆 (乳猪大拼盘)
鸳鸯翡翠金腰带 (芥兰金银带)
锦绣百花如意球 (杏片百花球)
龙凤振翅冲天飞 (原盅鸡)
瑶池玉女网上鲍 (蠔皇网鲍片)
碧波游龙情意长 (古法蒸石斑)
星光金砂满华堂 (蘑菇嫩羊排)
十全美德如意盅 (花胶炖北菇)
喜获天赐玉麒麟 (鲜百合芦笋)
百年美眷庆好合 (干贝芋头糕)
佳偶永结齐同心 (咖哩咸肉酥)
瑞果呈祥合家欢 (应季鲜水果)
4
白灼基围虾（红红火火）
黑椒牛仔骨（招财进宝）
清蒸活鳜鱼（年年有余）
风味炸双拼（福禄双全）
金沙椒盐蟹（幸福美满）
巧媳拌三鲜（邻里和睦）
新派肠衣骨（步步高升）
御笔烧螺肉（人寿年丰）
秀煎嫩豆腐（福星高照）
妙龄手撕鸡（前程似锦）
山珍狮子头（鸿运当头）
劲蒜蒸扇贝（锦上添花）
5
吉星高照 (白灼大海虾)
八方来财 (松茸炖海参)
飞黄腾达 (豉油贵妃鸡)
鸿运当头 (豉汁蒸鱼头)
紫气东来 (酸辣鱼肚羹)
吉庆满堂 (葱油鲜鲍片)
和和美美 (翡翠白玉盅)
春回大地 (精美时令蔬)
步步高升 (牛肝菌牛柳)
喜气洋洋 (沙茶羊肉)
富贵盈门 (富贵烤鸭)
前程似锦 (素炒什锦)
6
新春合家欢（至尊精美六小碟）
祥龙贺新春（果仁芥末脆虾球）
岁夜大团圆（锅烧芝麻酥肘子）
鸿运伴春来（客家瑶柱小炒皇）
凤舞报春晓（松茸菜胆上素汤）
吉祥盛如意（港式酱焖牛腩煲）
四季发横财（鲍汁螺片扒时蔬）
年年富有余（清蒸油淋海石斑）
满园映春色（清炒季节靓时蔬）
家和万事兴（菠萝鸡粒炒丝苗）
欢天贺喜地（红豆圆子西米露）
富贵好年年（五彩缤纷水果盘）
7
*年年有余宴*
年年顺意（精美六彩碟）
平安有余 (汉江炸小鱼)
风生水起（面皮捞牛肉）
凤凰报喜 （红汤走地鸡）
偶然天成(宫廷秘制藕)
锦绣华堂 (陕南大碗菜)
平安玉伽（秘制萝卜皮）
福寿一锅（极品蒸盆子）
年年有余 (剁椒鲟龙鱼)
平步青云 (平步青云虾)
甜蜜八仙 (金瓜八宝饭)
鸿运临门 (粉蒸肉带饼)
牛气冲天 (浓汤孺子牛)
柔情蜜意 (松茸扒菜心)
执子之手 (飘香手撕饼)
惬意人生 (紫阳糊汤面)
8.
*富贵临门宴*
翰风八冷碟
（至尊烧鹅、潮式卤水拼盘、鸿运鸡、 自制叉烧肠、夫妻肺片、泰式香芒沙拉、丰收卷拼乳瓜 、滋补虫草花）
热菜 十全十美
飞黄腾达（特级扁尖老鸭汤）
金龙献瑞（金丝青芥大虾）
富贵荣华（秘制陈皮炸牛排）
三洋开泰（ 京葱爆小羔羊）
步步祥云（ 东坡霸王肘）
合家欢乐（湘味小炒妙龄鸡）
红红火火（红袍烧牛蛙）
富贵有余（桂鱼随意）
喜气腾腾（银锅井冈山豆皮）
花开富贵（ 白灼兰花）
富贵临门（三鲜水饺）
幸福团圆（团圆汤圆）
锦绣前程（ 美果生辉）
9
*合家团圆喜庆宴*
六六大顺贺新年（香记迎宾六彩碟）
金猪贺春鸿运来（港式烧味大拼盘）
风生水起步步高（风生水起捞鱼生）
前程似锦添富贵（姬松茸土鸡爽胶）
合家欢乐笑哈哈（避风塘炒海中虾）
恭喜发财好就手（发财大利东坡肘）
彩凤朝阳八仙烩（荷香八珍菌香鸡）
年年有余喜盈余（清蒸葱香桂花鱼）
招财进宝满堂红（黑椒松菇牛肋肉）
金银翡翠藏玉带 （金蒜银丝蒸扇贝）
春园大地迎新春（ 高汤杞子扒时蔬）
万斛黄金铺满地（锦绣鲜虾菜炒饭）
财富福寿兴天齐（香格里拉五福饺）
沈香全贺庆团圆（陈皮红豆沙汤圆）
万紫千红硕果累（ 时令鲜果大拼盘）
10
*金玉满堂宴*
八方进财(精美八彩蝶)
从容横市 (葱拌黄牛腱)
决胜千里 (野味手撕兔)
野味手撕兔 (汉江炸河虾)
骄业可歌 (椒麻乳鸽胗)
四季平安 (降压葱头丝)
丝丝春意 (椿芽拌金瓜)
金缕玉衣 (金针拌菠菜)
美满一生 (蓝莓山药条)
富顺绵绵(八珍祝福羹)
富贵有余 (清蒸桂花鱼)
盆满钵圆 (陕南盆盆虾)
横财就手 (风味盐菜肘)
黄袍加身 (金瓜烧牛肉)
吉祥如意 (长安葫芦鸡)
金玉满堂 (苕皮炒肉丝)
招财进宝 (板栗娃娃菜)
富贵根深 (深山菜豆腐)
五谷丰登(有机物主食)
锦绣年华 (水晶南瓜卷)
家丁兴旺 (浆水臊子面)
岁岁年年 (什锦炒米饭)
11
*如意吉祥发财宴*
满堂吉庆红 （沈香团圆六合碟）
生财步步高 （风生水起捞鱼生）
金猪贺新春 （广式乳猪烧味拼）
凤鸣春报晓 （姬松茸螺头花胶）
玉树挂金钱（蚝皇花菇扣海参）
发财好就手（发财大利扣圆肘）
龙鱼有盈余（清蒸深海石斑鱼）
财源滚滚来（黑椒松菇牛肋肉）
金粒报吉祥（金蒜银丝大连鲍）
春色满庭院（虾油浓汤扒菜胆）
合家团圆年（荷香八珍菌香鸡）
合家五福欢（香格里拉五福饺）
星月耀双辉（港式美点拼双辉）
阖府庆团圆（陈皮红豆沙汤圆）
万紫喜千红（时令鲜果大拼盘）
12
*财源广进宴*
财气逢人（至尊精美冷彩碟）
纵横四海（松露花胶皇鸡汤）
源圆美美（上汤芝士大龙虾）
广结人缘（豉汁粉丝蒸元贝）
进财招宝（酱皇花枝炒澳带）
横财就手（红扒乾坤大圆蹄）
四季发财（鲍汁生菜扣辽参）
海阔鱼跃（油淋深海东星斑）
合家欢乐（锦上荷塘素小炒）
家和事兴（松茸海鲜炒丝苗）
欢天喜地（广式杏仁茶汤圆）
乐道津津（五彩缤纷水果盘）
恭贺新禧（至尊精美冷味碟）
万象更新（瑶柱竹笙炖鸡汤）
喜气洋洋（蒜茸开边小龙虾）
发财就手（碧绿红烧大圆蹄）
财源滚滚（小葱虾球炒澳带）
事事大利（杭椒芦笋牛仔粒）
吉祥如意（油淋深海东星斑）
祥和顺景（蚝皇金葱烧海参）
生活甜蜜（有机鲜菌浸菜远）
意意生辉（鹅肝腊肠香炒饭）
兴欣向荣（红豆黄金露汤圆）
隆鸣金锣（五彩缤纷水果盘）
您有什么起菜名的诀窍？
欢迎晒晒您的年夜饭菜单。
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