什么生肖代表九九
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什么生肖代表九九1
作者：李零
牛在十二生肖中的位置
十二生肖，以牛配丑。放马滩秦简《日书》甲种、睡虎地秦简《日书》甲种、孔家坡汉简《日书》同。
三十六禽，牛、蟹、鳖并列，《五行大义》的解释比较绕。放马滩秦简《日书》乙种讲钟律配兽，其中有牛，未见蟹、鳖。
《十二生肖中国年》李零 著 生活·读书·新知三联书店
牛是大牲口
十二生肖，家畜占一半，牛居其一。牛当丑位，相当殷历的正月，也是一年的开始。
北京流行《九九歌》，最后一句是“九九加一九，耕牛遍地走”。冬至到春分，一共90天。九九八十一天，再加九天，正好是春分。耕牛遍地走，才迎来真正的春天。
六畜，畜者养也。马、牛、羊、鸡、犬、豕都是人养。马、牛是大牲口，特点是靠力气吃饭，听人使唤。司马迁《报任少卿书》，自称“太史公牛马走”，意思是说，我是给皇上当牛做马的人，只是个奴才。人使唤牛马，有一套吆喝，叫它走它走，叫它停它停，人使唤人，也有一套吆喝。
五牲，牛、羊、豕、犬、鸡，其中没有马。牲是牺牲。古代祭祀，牛、羊、豕三牲全叫大牢，只有羊、豕没有牛叫少牢。汉地，一般不吃马，牛是牺牲之首。这些给神祇和祖宗祭献的东西，只是让他们的在天之灵闻一闻，闻完了，撤下来，分给人吃。
西北多马，秦人以养马著称。《史记·封禅书》讲秦人在雍四畤祭祀青、白、黄、赤四帝，以马代牛，马也被用作牺牲。
这些动物都是人类驯化和饲养的动物，下场都是进人的肚子。
十二生肖把马、羊放一块儿，鸡、犬、豕放一块儿，单把牛拎出，与鼠搭配。
鼠很小，牛很大，但古代郊祭用牛，常被鼷（音xī）鼠咬伤，不得不换牛，重卜郊祭之日。《左传》三次提到“鼷鼠食郊牛”（成公七年、定公十五年、哀公元年）。鼷鼠是带病毒的老鼠。
牛对农民很重要
人类从史前社会迈入文明社会，牛、马起很大作用。牛对农业，马对畜牧业，贡献尤其大。
牛，身材高大，埋头吃草。但牛遇强敌，凛然不可犯，有时又很凶猛，谁见了都怵。《说文解字·牛部》：“牛，大牲也。”“物，万物也。牛为大物，天地之数起于牵牛，故从牛勿声。”
十二生肖，牛当丑位，这个位置是牵牛所在，跟居家过日子有关。俗话说，“三十亩地一头牛，老婆孩子热炕头”。牛对农民很重要。
中国牛
中国牛分黄牛、水牛、牦牛、瘤牛。
（一）黄牛（Bos primigenius taurus）
主要在中国北方，南方也有。这种牛号称黄牛，但不一定都是黄的，也有其他颜色，如黑色、红色、白色、杂色。黄牛也叫欧洲牛，一般认为是西来。但今黄牛，据学者研究，是杂交牛，它有三个血统来源：一是东亚普通牛，二是欧亚普通牛，三是中国南方的瘤牛。故宫博物院藏韩滉《五牛图》，五牛都是黄牛。黄牛的祖先是原牛（Bos primigenius），八千年前就已驯化，体形远比今黄牛更为高大，如西班牙阿尔塔米拉岩洞和法国拉斯高岩洞中欧洲先民画的牛就是这种牛。原牛曾广泛分布于欧亚大陆和北非，1627年，最后一只在波兰绝种。
中国黄牛有五大优良品种：秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛。五大优良品种主要在黄河流域。
（二）水牛（Bubalus）
水牛主要在南方，淮河流域是其北界，我在河南桐柏见过。亚洲水牛分野生水牛和家养水牛，野生水牛已经很少。我国南方的水牛其实很温顺。有一回，我跟两位美国女学者在荆州参观，她们看见水牛，居然吓了一大跳，还以为是野牛。商代祭祀，多用圣水牛（Bubalus mephistopheleles hopwood），圣水牛是野水牛。
（三）牦牛（Bos mutus或Bos grunniens）
古书有犛、氂二字。《说文解字·犛部》：“犛，西南夷长髦牛也。”“氂，犛牛尾也。”这两个字皆有二音，或读lí，或读máo，实际用法经常混淆。牦牛分野牦牛和家牦牛。牦牛主要在青藏高原，新疆也有。新疆牦牛主要分布在天山以南的阿尔金山、昆仑山、帕米尔高原，中心产区在和静县巴音布鲁克区。蒙古国、俄罗斯的图瓦共和国和伊尔库茨克一带也有牦牛，我在西伯利亚见过。牦牛只见于高寒地区。近年吕梁山区引进过甘肃白牦牛和美洲羊驼。
（四）瘤牛（Bos indicus）
脖子上起肉瘤，类似驼峰，古代叫犦（音bó）牛或犎（音fēng）牛。《尔雅释畜》有犦牛，郭璞注：“即犎牛也。领上肉犦胅（音dié）起，高二尺许，状如橐驼，肉鞍一边，健行者日三百余里。今交州合浦徐闻县出此牛。”滇国铜器上的牛都是瘤牛。
如云南晋宁石寨山出土滇国贮贝器上的牛就是这种牛。我国瘤牛灭绝已久，现在的瘤牛是从国外引进。
我国的牛，主要是作耕牛欧亚大陆，两头都有牛，也都有猪。欧洲人爱吃牛，喜欢吃猪肉的国家有，如德国、西班牙、意大利，但总体而言，猪肉比不了牛肉。我国正好相反。
牛在欧洲主要是作肉牛、奶牛，而不是耕牛。这是以畜牧业为背景。欧洲的畜牧业背景比我们深。我国不同，自古重农，牛是用来耕地和拉车，主要是役畜。
我国历代都禁止私自宰杀耕牛。耕牛是重要的生产资料。据睡虎地秦简《厩苑律》，秦代对牛、马非常重视。当时，大牲口多为公产，即官方所有，牛、马要定期考核，死了要及时上报，肉、筋、角要交公。别说随便杀牛，就是瘦了、病了、死了都有人管。
季羡林回忆他母亲，小时候的山东，牛只有老得不行才能杀了吃，这样的牛肉，只有用尿液煮才嚼得动。但就是这样的牛肉，他妈都舍不得吃，全都留给孩子吃。季羡林说，他妈一辈子都没吃过肉。
20世纪50年代的中国，杀耕牛仍然不允许。
牛是用来耕地、拉车，不是为了满足口腹之欲。
牛字今义：了不起
俗语有“吹牛拍马”一词。越是俗语，越难考镜源流。
顾颉刚尝作《吹牛、拍马》考之，以为“吹牛”是吹牛皮筏子，黄河岸边的河工烦对方吹牛，就说“去你的，到河边去吧”，意思是你就在河边吹吧。“拍马”则是草原上的朋友见面，互拍对方的马屁股，连呼“好马好马”，向对方致意。其说有趣，不知是否为正确答案。
现在，大家喜欢说，牛，真牛，意思是了不起，太伟大了。北京人骂人，说你丫真不是东西。英语倒好，you are really something（直译：你真是个东西）！那意思反而是说，你丫真牛。但自己说自己真牛，就是吹牛了。
吹牛拍马是一种文化，太值得研究。吹牛拍马跟专制独裁有关，可参看希罗多德《历史》《读书》2019年6期有一幅插画，旁题：
你要人们称赞吗？那么不要称赞自己。——帕斯卡
不过，心理学家说，吹牛也有好处，等于自个儿给自个儿打气，就像牛皮筏子，不把气吹足，急流险滩还真过不去。（李零）
来源： 南方日报
什么生肖代表九九2
中国天气网讯 一九二九不出手，三九四九冰上走……明天（1月8日）我们将进入三九的第一天，数九寒天的最冷时段就要到来了。三九真如传闻所说是最冷的时候吗？今年的三九会有多冷？
一九二九寒冷初显 三九四九冷到极致
每年冬至来临，就开启了数九寒天的序幕。从冬至这天开始，以每九天为一个时段往后数，第一个九天就称为“一九”，第二个九天称为“二九”，第三个九天称为“三九”，以此类推，一直数到第九个九天，也就是九九八十一天之后，再加九天就到了春分节气。
古代御寒保暖方式有限，劳动人民为挨过漫长的寒冬，就以“数九”方法消遣，当数完九九消寒歌，也就盼来了大地回春的季节。
俗话说“热在三伏，冷在三九”，但三九真如传闻中所说是一年中最冷时段吗？中国天气网统计了近30年来全国“数九”期间的平均气温，从中不难看出，三九和四九确实是全年最冷的一段时间，而三九以微弱优势战胜四九，成为全年最冷的时段。
进入五九以后全国气温呈现明显回升的趋势，尤其是六九（立春）以后，南方不少地方开始回暖，可以沿河看到杨柳吐绿，此时春天的脚步从南向北开始推进。等到“九九”数尽，春天的步伐已经接近长江中下游流域，全国近三分之一区域会纳入春季版图。
从近30年来的平均气温统计来看，我国有近五分之四的国土最冷时段出现在三九、四九。冬至节气过后，随着太阳辐射的热量减少，地面储存的热量也是一天比一天少，北方大部在三九期间进入一年当中最冷的时段。而南方大部大多是在四九更冷一些，这其中包括江南东部、华南大部。
我国幅员辽阔，气候差异明显，因此也不是所有地方最冷时段都出现在三九四九。在云南大部、西藏东南部等地，一九二九期间就进入一年当中最为寒冷的时段。而在我国东南沿海，以及海南岛中北部，最冷则出现在五九。
今年三九全国大部气温较常年偏高 冬补讲究补这三样
中国天气网气象分析师石妍介绍，今年“数九”以来，除了东北地区大部、青藏高原以及西南地区东部等地气温偏低以外，全国大部地区气温偏高或接近常年。
预计今年“三九”期间，将有两次冷空气过程影响我国，主要影响时间段为1月12日至13日、14日至16日。但是这两股冷空气实力都不算强，带来的降温幅度有限。因此整个三九期间，除东北、华东部分地区、江南西部、贵州及西藏西部的平均气温较常年同期偏低，我国其余大部地区气温较常年同期偏高。
我国民间有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。为迎接即将到来的三九天，相信不少小伙伴已经置办好鸡、鸭、羊肉等食材，准备大快朵颐。其实冬补除了补肉，最重要的还有补以下三种。
1、补充膳食纤维。冬天寒冷运动少，补过多肉类食物会影响胃肠消化功能，增加体重。此时，每天除了必不可少的水果、蔬菜，还要增加些豆类、杂粮。另外，木耳、海带等菌藻类也能补充膳食纤维，促进胃肠蠕动。
2、补充钙。寒冷天气里户外活动减少，难以通过晒太阳补充钙，这时可以多吃一些海鱼、蛋黄或含钙高的牛奶，或者在医生的指导下补充一些维生素D补充剂。
3、补充维生素A、C。维生素A、C可以增强人体抵抗力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。
三九天里，除了在饮食上要多加注意，也要适当地做一些锻炼，帮助身体的血液循环，提高御寒能力。寒冷萧瑟的天气，也容易出现心情沉闷，适当的体育锻炼有助放松身心，保持心情愉悦。（策划：冯玮 数据支持：石妍 蒋森伟 胡啸 设计：任成英）
来源： 中国天气网
什么生肖代表九九3
时间过得真快，感觉刚过完冬至没几天的时间，一转眼今天已经是三九的第一天。三九是数九寒冬的其中一“九”，是从冬至开始后的第3个寒天，在农村中关于三九天的俗语有很多，比如今天要说到的俗语“三九四九，冻死老狗”，这句话是什么意思呢？今年什么时候最冷呢？
不管是在过去还是在现在，狗在农村中都最为常见，农村人喜欢养狗，一是因为狗可以为人们看家护院，保护好家中的财产，二是因为狗还是“忠臣”的代表，不管家中是贫穷还是富有，狗都会不离不弃，还一直守护在人们的身边。之所以会有“三九四九，冻死老狗”的说法，是因为狗是特别耐寒的在以后给你动物，即便是在寒冷的北极的格陵兰岛，狗也是那里唯一的家畜，这足以说明狗的耐寒性有很多。三九四九是全年最冷的时候，就连特别耐寒的狗都会被冻死，我们便可以知道三九、四九时会有多冷了。
三九天是数九中的第三个九天，在民间中关于数九有两种计算方法，第一种方法是从冬至这一天开始数九，第一个九天为一九，第二个九天为二九，依此类推，一直到九九结束，三九便是冬至后第19天到第27天这9天的时间。第二种计算方法是从冬至开始逢壬日时开始数九，同样是到九九结束，虽然冬至的时间固定，但是壬日出现的日期不固定，所以用这种方法来数九的话，每年数九的时间也不相同。现在我们所说的数九寒天，通常是按照第一种数九方法来计算。
在农村中还流传着数九童谣“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走”，从这首数九童谣中我们可以知道，三九和四九是全年最冷的阶段，那么今年什么时候最冷呢？
由于我国幅员辽阔，南北跨度大，气候差异也十分明显，所以南北方最冷的时间段也有所不同。对于北方来说，全年最冷的时间在三九期间，在北方农村有“冷在三九，热在三伏”的说法。三九天通常在小寒节气后，在北方小寒节气的气温要低于大寒节气，所以北方三九天最冷，也就是说现在北方已经进入到全年最冷的阶段。
但是对于南方来说，四九要比三九更冷，这是因为冷空气是由北向南移动，北方在三九天时受冷空气影响最为严重，随后冷空气不断向南移动，到四九时南方冷空气活跃的最为频繁，所以在南方四九天最冷，今天是三九的第一天，南方还要再等几天的时间才会迎来全年最冷的阶段。
在农村中流传的俗语大多都是智慧的劳动人民在生活和劳作中总结出来的经验和教训。在过去由于科技水平有限，人们并不能推测到未来的天气变化，所以便从生活和劳作的经验中总结出来很多朗朗上口的俗语，以供后人借鉴。今天是三九第一天，你还知道哪些关于三九的俗语呢？欢迎大家回复讨论。
